私は漬物が好きである。茄子と胡瓜のぬか漬けは我が家の定番である。

昔は嫁に行くときに、ぬか床を持参したそうである。我が家では当家のぬか床を使用している。

冬になると白菜と蕪の塩づけである。材料が自前であるからおいしい。

千枚漬けのぬるっとした感触も捨てがたい。スキーに行って知った野沢菜もまた格別。

最近には水茄子の味もおぼえた。

　食事の後半は漬物でお茶漬けさらさら。日本人に生まれてきて良かったと思うのである。