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［古代米・明日香］
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| これは緑米だそうですが、赤米、黒米とともに縄文時代に大陸から伝わったとされる日本のお米のルーツだそうです。最近は奈良のあちこちの食事処でも食することができます。緑米はもち米で粘っこさがあります。赤米は少しバサバサしていて正直おいしいとは思いませんが、太古の昔を忍びながらいただくのもまた乙なものではあります。成育中の穂は赤紫がかった黒い色をしています。（2003.9.28） |
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［古代米・明日香］
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| これは緑米だそうですが、赤米、黒米とともに縄文時代に大陸から伝わったとされる日本のお米のルーツだそうです。最近は奈良のあちこちの食事処でも食することができます。緑米はもち米で粘っこさがあります。赤米は少しバサバサしていて正直おいしいとは思いませんが、太古の昔を忍びながらいただくのもまた乙なものではあります。成育中の穂は赤紫がかった黒い色をしています。（2003.9.28） |