写真集「ラオスで食った」






ラオスで一番最初に食べた。
エビ・チャーハン＠メコン河岸の食堂。






ある朝の麺。






ラオ・コーヒー。もう病みつき！
ビシッと濃く出たコーヒーの底には１センチほど練乳が沈んでいる。
それを好きなだけ溶かして味を調節して飲む。






フライド・ヌードル。つまり焼きそば。
タートルーアンの帰りのある食堂で。






ラーブ。コープチャイデューというレストランで。
挽肉をレモン汁・レモングラス・パクチーなどと混ぜ合わせたもの。
パクチー抜いてもらえばこんなにうまいものはない。
左上はカオニャオ（もち米）。