コンセプトは
「地元の新鮮素材を使った 我町のケーキ屋」
ボン・シックでは
奈良の地元産物を使ったお菓子作りにこだわり無農薬果樹園
Very Berｒy Gardenをつくりました。夏にはブルーベリーや
フランボアーズやブラックベリー等がケーキを飾ります。
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2006.3.10 本日の看板娘 ボン・シックで働くスタッフを紹介します。 ブルーの制服のスタッフは大学生の アルバイトさんです。２人ともケーキの名前や 仕事を覚えるのがとっても早く助かっています。 左の女子は 製菓学校を出て なんと今日が初仕事！パティシェを目指し 頑張ります。１年後の彼女が楽しみです。 他の日には違うスタッフがお迎えします |
| 工房では女性パティシェもケーキを作っています オーナーが仕事を始めた頃の菓子職人は 男性ばかりで女性が職人になるなんて 考えられませんでしたが ボンシックの女性パティシェは朝も早く 力仕事も男性と代わりなくこなします。 後ろで笑っているのは2代目希望の星 南君です シュークリームは彼の担当です。 シェフを始め若いスタッフが協力して ケーキ作りをしています。 |
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ブルーベリーもブラックベリーも順調に 育っていますが鳥に横取りされて困っています。 ベリーベリーガーデンのサクランボや ブルーベリー、フランボアーズは 沢山収穫できケーキに使っています。 |
| こじんまりとした喫茶室でしたが、 ２０００年に駐車場の上をウッドデッキにして オープンカフェにしました。 2005,11より店内禁煙となり このデッキスペースでゆっくりと喫煙 していただいています。 |
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ボン・シックの周りには四季折々の花が咲き、 お客様になごんでいただいています。 この花はルリマツリというハーブの一種です。 |
| ボン・シックの裏手の高台からは、大和川をはさんで、 王寺の町並みを遠望できます。 毎年、お盆には花火が盛大に打ち上げられ ここからの眺めは隠れたポイントで、 そのことをご存知の地元の人達で賑わいます。 |
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奈良県生駒郡三郷町勢野東４−１１−１８ TEL/FAX 0745-31-4335 営業時間 9：30〜20：0 2006.5より年中無休 ←地図をクリックすれば |
